A partir de la apertura de la hacienda en 2018-2019 contaremos con unos 59 empleados fijos, 38 empleados jornaleros, 36 personas en residencia transitoria de educación integral, unos 20 voluntarios, unos 60 estudiantes en práctica y 20 investigadores.
Las personas empleadas, que van a trabajar al inicio de las actividades, son personas con muchos años de experiencia en su oficio y que han llegado a un momento de transmisión de su sabiduría y experiencia. Estas personas serán las encargadas de la formación de las que estén en residencia transitoria para su educación integral. El objetivo es reemplazar a lo largo de los años los asesores iniciales por nuevos profesionales formados en la hacienda.
Los profesionales ligados a nuestros servicios aparecen también como voluntarios en la tabla Oficios de la Hacienda de los Posibles porque una de nuestras estrategias de financiación es de tener una colaboración de al menos 20% de las instituciones públicas con la contribución de sus profesionales por periodos de 6 meses a 1 año para acompañar las personas en residencia transitoria y orientar a los estudiantes en prácticas.
De manera similar, se valora la contribución de los estudiantes en práctica y de los investigadores. Creemos en la importancia de la estimulación intelectual a través del flujo continuo de personas aportando nuevas ideas y maneras de ver el mundo. Estos últimos serán financiados por subvenciones obtenidas a través de su universidad de procedencia.
Oficios
Oficios de la Hacienda de los PosiblesLeyenda:
Emp. = Empleados
Vol. = Voluntarios
E. prac. = Estudiantes en prácticas
| Oficio | Actividad | Emp. | Vol. | E. prac. |
|---|---|---|---|---|
| Bioconstrucción | Repartición en los 400 hectáreas de mini-casas de estancia, servicios secos, edificios agrícolas (limpiar hortalizas y frutas; clasificar calibre y grado; almacenar productos, herramientas), etc | 20 | 20 | 20 |
| Bioconstrucción | Proyectos de pequeña escala (aperos, parterres, pozos, acequias, molinos, talleres, mantenimiento…) | 2 | 12 | 5 |
| Permacultura | Diseño y funcionamiento de unas hectáreas | 2 | 20 | 15 |
| Permacultura | Sistema de irrigación, del suelo, establecimiento de guild (asociación de cultivos), de bosques comestibles/asilvestrado, planificación forestal, compostaje, etc. | 2 | 12 | 5 |
| Apicultor | 1 | 2 | 1 | |
| Viticultura | Restauración de la viña | 2 | 4 | 2 |
| Viticultura | Producción de vino con productor de vino natural invitado cada año a transmitir su práctica y dar su color personal a nuestro vino | 1 | 4 | 2 |
| Pastoreo | Cuidado y atención de ganado (cabras, ovejas, burros) | 3 | 12 | |
| Pastoreo | Fabricación de quesos, leche, yogurt, kéfir, mantequilla, jabón, etc. | |||
| Pastoreo | Transformación lana (aislamiento, ropa) | 1 | 4 | 2 |
| Ganadería | Terapia equina | 1 | 8 | |
| Ganadería | Animales de tiro para labores agrícolas | |||
| Molienda | Fabricación harina | 2 | 8 | |
| Panadería | Fabricación pan, pasteles, pasta | |||
| Molienda/prensa | Aceite, cosméticos | 1 | 12 | |
| Compostaje | Biomasa, biocombustibles | |||
| Herboristería | Cultivo plantas y especias | 2 | 6 | |
| Herboristería | Transformación plantas (medicinales, aromáticas, esencias, cosméticos | |||
| Gastronomía | Jefe de cocina | 1 | 0 | 1 |
| Gastronomía | Brigada de cocina | 4 | 6 | |
| Gastronomía | Transformación y conservación alimentos | |||
| Gastronomía | Invitaciones personalizadas (internacionales) | |||
| Facilitador | 2 | 1 | ||
| Coordinadores | Dirección | 3 | 1 | |
| Comunicación | 2 | |||
| Transporte/ Distribución | 4 | 2 | ||
| Limpieza | 4 | 4 | ||
| Acompañamiento de usuarios | Psiquiatra | 1 | -1 | 2 |
| Acompañamiento de usuarios | Psicólogo | 2 | -2 | 2 |
| Acompañamiento de usuarios | Terapeuta | 4 | -4 | 2 |
| Acompañamiento de usuarios | Trabajador social | 2 | -2 | 2 |