Incognito
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El diseño de permacultura que vamos a implementar en las 400 hectáreas se basa sobre los principios siguientes:

  1. Cuidar de la tierra
  2. Cuidar de las personas
  3. Distribución equitativa de los excedentes -Tomar plena responsabilidad en nuestras vidas y cooperar.

Nuestra propuesta es de ser autosuficientes y en este sentido, la mayoría de los productos que vamos a ofrecer son los excedentes de la producción de la hacienda y productos de excelencia. Queremos tornarnos una referencia en término de ejemplo de proyecto de permacultura que aplica todos los principios y que produce excedentes. Además, por su naturaleza, al ser un proyecto de transformación social, es importante pensar en la actividad económica a generar desde criterios en los que interesa la forma de apoyo, de transmisión y de distribución de nuestra experiencia y producción. Un modelo interesante a seguir es el de la organización sin ánimo de lucro “Équiterre” en la provincia de Québec, Canadá, con más de 20 años de experiencia, que podría extrapolarse a la realidad granadina y andaluza:

“La misión de Équiterre es ayudar a construir un movimiento social, fomentando a la ciudadanía, organizaciones y gobiernos a tomar decisiones ecológicas, equitativas y solidarias. A través de su acción, Équiterre quiere llamar la atención sobre los aspectos fundamentales de la vida. Alimentarse, transportarse, vivienda, la jardinería familiar y el consumo como necesidades vitales, pero también como medios accesibles a todos para actuar con responsabilidad y como gesto para cambiar el mundo. Son las personas y las comunidades que moldean su entorno. Équiterre ofrece soluciones concretas a través de sus proyectos de acompañamiento, de sensibilización y de investigación para proteger la salud humana y el medio ambiente, promover la equidad y la solidaridad entre la ciudadanía y los pueblos. La organización también está involucrada en el ámbito público y con los responsables políticos para garantizar que las leyes, reglamentos, políticas o prácticas promueven una sociedad justa y sostenible”[1].

Ejemplos de los proyectos desarrollados:

  • Alimentación: Red de agricultores de familia, suministro de alimentos para las organizaciones y red de colegios públicos, programa de alimentación sana local en las familias
  • Transporte: Campaña de “coche compartido”, y de la movilidad con bicicleta
  • Vivienda: Eficiencia energética residencial, edificios verdes
  • Jardinera familiar: Horticultura ecológica a escala familiar
  • Consumo: Consumo responsable, comercio justo

Estas actividades, de un lado permiten la distribución de la producción agrícola de la hacienda Jesús del Valle, a la vez que reagrupa a los productores ecológicos de Granada para tener una mayor incidencia sobre el consumo en alimentación de la ciudadanía y mayor apertura de mercado.

[1] http://www.equiterre.org/a-propos

Productos ecológicos agrícolas y ganaderos
Jesús Ochando
Jesús Ochando

El área geográfica que se pretende cubrir con la producción de hortalizas, hierbas aromáticas, frutas, frutos secos, alimentos silvestres, lácteos, carne, huevos y miel es la de la ciudad de Granada con 239.017hab. y su área metropolitana de 33 municipios (sin Granada ciudad) con una población de 290.661hab en 2013[1].

Los segmentos de la población a quien se encauza nuestra propuesta de abastecimiento son las escuelas primarias y secundarias y la universidad, así como los centros residenciales de personas mayores. En la ciudad hay 104 centros de educación infantil y primaria, repartidos entre privados, concertados y centros públicos y 69 centros de educación secundaria. Las personas menores de 20 años representaba un 19% de la población total en 2010 o sea aproximadamente 45.413 personas[2]. En la ciudad de Granada hay 9 centros residenciales de personas mayores registrados en 2014 y 14 en el área metropolitana[3].

[1] http://www.anuarioeco.lacaixa.comunicacions.com/java/X

[2] http://es.wikipedia.org/wiki/Granada#Demograf.C3.ADa

[3] http://goo.gl/TiDlRZ

Vivero y Semillas ecológicas
Jesús Ochando
Jesús Ochando

Produciremos y venderemos semillas ecológicas autóctonas y no-autóctonas adaptadas a los requerimientos de los cambios climáticos, como pequeños arbustos y árboles. Considerando nuestra producción y las 400 hectáreas de la hacienda, supone una producción muy fácil de realizar y que representa ingresos interesantes.

 

Materiales de bioconstrucción
Rafael Fuentes
Rafael Fuentes

El mercado potencial para materiales de bioconstrucción se extenderá al nivel nacional, en una primera fase. La demanda para estos productos por ser todavía poco conocida, exige de tener una oferta extensa. Nuestro objetivo es de sensibilizar la población sobre la importancia para la salud de las personas que habitan el hogar de escojer materiales de construcción naturales. Entendemos que la tendencia asociada a la eficiencia energética de los edificios cuando se emprende la reforma y la rehabilitación creará cada vez más demanda para materiales de construcción naturales.

Nos proponemos lograr la producción de los siguientes materiales de construcción:

  • Materiales estructurales

Tierra: adobe, bloques de tierra estabilizada, etc.

Madera. Maciza o en paneles.

  • Materiales de aislamiento

Fibras vegetales: cáñamo, madera, lino, algodón, paja, etc.

Fibra animal: lana de oveja.

Herramientas agrícolas
Ecologistas en Acción
Ecologistas en Acción

Produciremos herramientas agrícolas ergonómicas y adaptas a los distintos usuarios, y especialmente a las mujeres. También herramientas que son adaptadas al trabajo con animales. Esta producción será pequeña y servirá principalmente a las necesidades de la hacienda. Al mismo tiempo sabemos que la mayoría de las herramientas agrícolas pequeñas son fabricadas en cadena y que su calidad es inferior a una herramienta personalizada. Hay un pequeño nicho de mercado de agricultores que buscan comprar herramientas de calidad y que no las encuentran en el mercado.

Cosméticos ecológicos
Jesús Ochando
Jesús Ochando

Produciremos cosméticos ecológicos siguiendo los criterios con los que trabaja la empresa Weleda desde de 1921.

  • Principios activos vegetales en su mayoría procedentes de cultivos biológicos, biodinámicos o de recolección silvestre controlada
  • Sin ningún tipo de conservantes sintéticos como los parabenes
  • Libre de perfumes sintéticos
  • Sin colorantes sintéticos
  • Libre de aceites minerales como la parafina
  • Emulgentes procedentes de materias primas naturales
  • No testado en animales[1]

Son criterios altamente respetuosos del medio-ambiente y producidos de manera sostenible. En términos de cosmético natural Weleda es una referencia mundial de calidad. Investigaremos la posibilidad de ser una franquicia de Weleda. Queremos cubrir la necesidad del mercado local con la apertura a exportar nuestros cosméticos como parte de nuestra línea de productos de excelencia.

[1] http://www.weleda.es/calidad-men/criterios-de-calidad.html